Le régime cétogène appartient à la catégorie de faible carb. Lorsqu'il est observé pour le fonctionnement du corps, des cétones obtenues à partir de graisse à la suite du foie sont utilisées. Les autres noms du régime sont cétone ou faibles.
Il existe certains produits avec un niveau élevé de teneur en glucides. Si vous les mangez, dans le corps, le processus de génération de glucose et d'insuline commence. Le glucose est une source d'énergie universelle, qui est la plus facile à utiliser. L'insuline est nécessaire pour la propagation du glucose à travers le corps à l'aide du système circulatoire. Étant donné que le corps reçoit de l'énergie du glucose, les graisses sont déposées dans des cas extrêmes.
Si vous réduisez l'apport en glucides, le processus de cétose commence. L'état de cétose se produit avec une diminution de la quantité de nourriture consommée. Le foie commence à produire des cétones à partir d'acides gras libres provenant de réserves de graisse.
Les cétons sont des substances qui jouent un rôle important dans le métabolisme du corps. L'essence du régime n'est pas de réduire la teneur en calories du régime alimentaire, mais de réduire la consommation de glucides.
Exigences de régime Keton
Sous réserve du mode de puissance, la quantité de glucides doit être inférieure à 15 g par jour. En tant que sources de glucides, choisissez des légumes, des noix et des produits laitiers.
Du régime, il est nécessaire d'exclure:
- farine et pâtes, céréales;
- plantes tubéreuses - pommes de terre, iams;
- légumineuses;
- fruits à l'exception des avocats et des carambola;
- boissons gazeuses et alcoolisées;
- boissons contenant de la caféine;
- Tous les produits contenant du sucre.
Les produits suivants sont autorisés à utiliser:
- Tous les types de viande, de poisson, d'œufs;
- légumes à feuilles (épinards, chou bouclé);
- cultures végétales;
- champignons;
- saucisses;
- produits laitiers avec une teneur élevée en matières grasses;
- Substituts de sucre.
Recommandations pour atteindre la cétose
Limitez la quantité de glucides jusqu'à 35 à 50 g par jour.
Réduire le nombre de protéines consommées. 1,4-1,7 g.
La graisse est la principale source d'énergie dans un régime alimentaire. Ne vous inquiétez pas de leur consommation.
Buvez plus de liquides (jusqu'à 4 litres par jour).
Exclure des collations pour éviter une forte augmentation de l'insuline.
Augmenter l'activité physique. Assez de 20 à 30 minutes de cours par jour.
Variétés de céto-diétique
Il existe 3 types principaux.
Standard ou classique
Utilisé par la plupart des gens. Lorsque vous l'utilisez, les graisses dans les aliments doivent prévaloir et les glucides sont en dernière place. Un tel régime convient aux personnes ayant un faible niveau d'activité physique.
Cible
Avant l'entraînement et après, vous pouvez consommer des glucides rapides (sucre, crème glacée, pain blanc, boissons gazeuses avec du sucre, de l'alcool et de la restauration rapide). Dans le reste des jours, vous devez adhérer à la version classique du régime.
Cyclique
Cette option de régime convient à la musculation. L'essence du régime est d'alterner des périodes à faible et riche en glucides dans le régime alimentaire. Plusieurs fois par semaine, les réserves de glycogène sont reconstituées en réduisant les graisses dans les aliments et en augmentant les protéines.
Le régime alimentaire convient également aux personnes menant un mode de vie actif avec une activité mentale et physique intense.
Menu céto-diétique
Petit-déjeuner
Café (sans caféine) avec l'ajout de beurre ou d'huile de noix de coco (1 cuillère à soupe), 3 œufs bouillis ou frits avec l'ajout de courgettes et d'épinards (facultative).
Dîner
½ avocat avec variétés dures râpées, viande de poulet, poisson ou agneau, 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive.
Collation de l'après-midi
Céleri ou avocats, noix.
Dîner
Saumon, poulet ou bœuf cuit sur les graisses, le saindoux ou le ghee. Les légumes à faible teneur en glucides (chou, tsukkini, épinards) assaisonnés d'olive ou d'huile de noix de coco.
Contre-indications d'un régime cétogène
Vous ne pouvez pas suivre un régime:
- femmes pendant la grossesse et l'allaitement;
- les patients diabétiques et les personnes ayant un niveau élevé de cholestérol sanguin;
- souffrant de maladies gastro-intestinales, de cœur et de reins;
- avoir des problèmes avec le travail de la glande thyroïde;
- Patients atteints de porphyre.
Les avantages d'un régime cétogène
À l'aide d'un régime, vous pouvez perdre du poids, augmenter le niveau d'énergie, améliorer l'état physique et mental.
Les cétons contribuent à l'augmentation des performances mentales.
Le régime faible en carb sera utile aux patients atteints d'épilepsie, de cholestérol élevé et de pression artérielle.
Une diminution de la quantité de glucides réduit les processus inflammatoires de la peau, aide à faire face à l'acné.
Inconvénients d'un régime à faible teneur
Une forte odeur d'acétone de la bouche et des glandes de sueur. Cela est dû à l'accélération du métabolisme des graisses et est la norme. La concentration et la résistance de l'odeur dépendent de la quantité de graisses sous-cutanées.
Une condition douloureuse ressemblant à un rhume. Les migraines, les attaques d'irritabilité, de nausées, d'insomnie et même de convulsions peuvent se produire. Dans ce dernier cas, l'utilisation d'électrolytes aide.
Constipation due au manque de fibres et de magnésium dans le régime alimentaire.
L'occurrence possible de cétoacidose avec une variété de diabète dépendante de l'insuline.
Keto-Diet répété
S'il n'y a pas de problèmes de santé, mais que je veux perdre encore plus, l'observation du régime est possible dans un mois. La deuxième fois, sa durée peut être prolongée à 2 semaines.
Lors de l'ajout de 1 semaine la prochaine fois, la durée totale du régime peut être étirée pendant 2 mois. Vous ne pouvez pas suivre un régime pendant plus de deux mois.